Boosta!!

 
Lille A: "Mamma!!"
Jag sitter lite trött och förkyld i soffan på kvällen och dricker te.
Jag: "hm-m"
A: "kan vi inte göra såna där goda bananpannkakor till frukost imorgon?!"
Jag: (väääldigt morgontrött person) "hm-m, visst...."
 
Det kan vara svårt att få växande tonåringar att äta rejäl frukost, här blir det inga problem alls, kan jag säga. Allt slukas till sista smulan hos oss. Och snabbt och lätt också, för morgontrötta. Plocka fram lite av ingredienserna och matberedaren redan på kvällen.
 
 
 Du behöver till 15-20 st småplättar (gluten- och laktosfria by the way)
 
 
- 2 mogna stora bananer
- 4 ägg
- 2 1/2 dl mandelmjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- lite salt
- 1/2 tsk vaniljpulver
- ca 1 msk chiafrön (utesluts om dina älsklingar inte gillar pluppar i maten...)
- kokosfett/olja att steka i (ger lite kolaaktig god smak på plättarna!)
 
till servering: 
vad du vill! men här är ett förslag:
- färska/frusna blåbär eller annan frukt eller bär du gillar
- naturell yoghurt
- flytande honung
 
 
Såhär gör du:
 
Matberedare är perfekt att ha här, det blir luftiga och fluffiga plättar då men annars går det såklart att vispa ihop för hand också! Mosa bananerna först i så fall.
 
Lägg bananer och ägg i matberedare. Medan de står och mixar så blandar du de torra ingredienserna i en bunke.
Häll i de torra ingredienserna i matberedaren och fortsätt att mixa en halv minut.
 
Nu har du en fin smet att steka pannkakor eller plättar med.
Jag måste rekommendera ett plättjärn, det blir så fint och gott med det!! Och bakpulvret gör att de jäser lite grand och blir lagom höga och fina :)
Lägg en rejäl klick kokosolja för varje plätt inför varje stekning.
 
 
Servera plättarna med en klick naturell yoghurt, lite blåbär och ringla lite flytande honung över, är mitt förslag.
 
Mina barn tog lite jordgubbs- limekvarg, blåbär och honung...
 
På de här plättarna håller man sig mätt och nöjd länge och blodsockret på en jämn nivå.
 
 
 
 

Capetown Cycletour 2017

 
Då var det dags igen. Att bege sig till Sydafrika för att äntligen få genomföra det där episka loppet Capetown Cycletour. Förra gången brast det (Cape Town Cycle Tour 2015) nu var vi otroligt taggade, andra gången gillt...
 
Dag 1 (två dagar innan raceday)
Vi landar, hämtar ut cyklarna, allt gått bra, genom Airbnb har vi hittat ett hus att hyra, i Clifton Beach strax utanför Kapstaden och ägaren har erbjudit sig att hämta och lämna oss och våra cyklar på flygplatsen. Perfekt eftersom vi tänkt hyra en minibuss till oss människor men hade då behövt köra två gånger fram och tillbaka för att få med cyklarna, det slipper vi alltså nu.
 
Medan vi står och väntar på husägaren och hans släp ser vi ett avgränsat inhängnat område på en parkering under tak utanför flygplatsen, där det står en massa cyklar rad efter rad. Något flygbolag/reseföretag har tydligen kommit på idén att lansera ett koncept där cykeln lämnas kvar på flygplatsen och transporteras direkt till startområdet? Smart...
 
Själva har vi vår plan klar: hem till huset så fort som möjligt och sedan iväg till Cykelmässan på stadion i Kapstaden för att hämta ut våra startbevis och mingla och shoppa cykelgrejer. Tjoho!
 
 Stadion i Kapstaden
 
Trött men nöjd i ny cykelkeps. Häpp.
 
 
Väl nyshoppade med startbevis i högsta hugg, trötta och nöjda åker vi hem på fredagskvällen och skruvar ihop cyklarna....fredagsnöje för cykelnördar, hahaha!!
Vad är väl en varm härlig fredagskväll i ett cykelgarage, nånstans under jord utanför Kapstaden? Jo, riktigt riktigt underbar!
 
 Nu kör vi. Montera cykel. Kul.
 
Dag 2 
Oj, vad det spritter i benen!! Vill ut, vill ut, vill uuuut och cykla!! Frukost tidigt i vår mysiga villa och sedan iväg! I Camps Bay träffar vi ytterligare 2 cyklister så nu är vi 10 st från Team Tenson som ska ut och prova på backarna lite lätt inför loppet imorgon.
Det blir 3 mil denna dag ca 400 höjdmeter, Camps Bay-Hout Bay t o r. Lite lagom inför loppet.
Men fasen vad det blåser?!! Jaja...
 
 Camps Bay
 
Jag bara ÄLSKAR cyklingen i Kapstaden!!!
 
Kämpa!!
 
På eftermiddagen åker vi till Woodstock, The Old Biscuit Mill, en mysig marknad med lokalproducerade kläder, smycken, mat och dryck, fina boutiqer med kläder, porslin och möbler, skönt häng helt enkelt!! Marknaden är på lördagar! Du kan gå runt och testa olika matspecialiteter, drycker, smoothies och delikatesser! Missa inte detta!
 
Old Biscuit Mill
 
Leta även upp Three Feathers i Woodstock när du ändå är där. Ett sånt coolt ställe!! Man går in i en till synes designmöbelaffär men affären sträcker sig bara djupare och djupare och plötsligt är du inne i en bar där du kan slå dig ner vi disken eller i en skön soffa och allra längst in är en typ verkstad med en öppen garageport till höger, ut i solen. Garageporten är öppen, solen strömmar in lite lätt och i verkstaden står gamla bilar och så. Men för dagen har någon monterat upp en scen i mekarverkstaden och det visar sig att här får just idag lokala förmågor uppträda och visa vad de går för, och de är duktiga kan jag säga, de modiga, som ger sig upp på scenen denna soliga eftermiddag i denna väldigt speciella del av Kapstaden! Vilken upplevelse!!
 
 
På kvällen blev det ett kärt återseende med restaurangen Grand i Kapstaden, alla vi 10 cyklister som representerar Team Tenson och Sverige (tycker vi ;)) i Capetown Cycletour samlas där! Läckert ställe där man sitter på stranden och käkar vid långbord, stämningsfullt med levande ljus. Vi snackar om loppet och förbereder oss genom att äta god mat. Det blåser lite oroväckande mycket nu också, men jaja.
 
 
 
Tjejerna på Grand Beach
 
Skönt häng på Grand Beach!
 
 
Dag 3 
Raceday!!
Det har blåst väldigt mycket under natten, så pass mycket att vi alla vaknat till men vinden verkar ha mojnat under morgonen tycker vi, havet ligger hyfsat lugnt utanför villan ser vi till frukosten och palmerna vajar lätt hos oss.
Förberedelser och lite race-nerver... Sverige-tröjorna redo och lite övrigt svenskt färgpynt och så...
Mat i fickorna, racechipet monterat och energidryck i flaskorna, VI ÄR REDO!!!
 
Redo för race!!!!
 
Cyklar ner för backen från oss och kommer runt berget lite och jäklar vad det blåser, vi ramlar nästan av cyklarna.... hur ska detta gå? Vi cyklar vidare och möter en cyklist som hojtar åt oss. Jag frågar kompisen framför vad hon sa, för hör inget i blåsten. Kompisen skrattar och säger: hon sa att loppet är inställt men jag sa att "så lätt avfärdar vi inte svenskarna som vill tävla"...haha
Vi cyklar lite till och en person på en balkong viftar med båda armarna och skriker.
Vi möter fler cyklister och de bekräftar: LOPPET ÄR INSTÄLLT. 
Va???!!!
Det måste vara pga blåsten??!! Eller?? Vad har hänt?? 
 
Några i gänget vill vända tillbaka till huset, vi står mer eller mindre och darrar i vinden men vi ligger ändå hyfsat i lä inser vi, hela vägen till Kapstaden, så vi beslutar oss för att cykla till de andra i Team Tenson som vi stämt träff med vid startområdet. Hela vägen möter vi horder av besvikna cyklister som hänger med huvudena....
När vi kommer fram har vår träningsledare försökt meddela oss hela gruppen att loppet är inställt men vi var så peppade och upp i varv att INGEN av oss kollat varken hemsidan, mail eller Facebook för uppdateringar.
Personligen är jag där för ANDRA gången för att få genomföra detta lopp och har VÄLDIGT svårt att inse och förstå att jag inte ska få cykla loppet den här gången heller....vad är oddsen?!!! Man åker halva jorden runt... Det var två år sedan senast... Jag har laddat så länge och är i bättre form än någonsin...buhu.....
 
Vår träningsledare i Team Tenson, som känner Kapstaden utan och innan, tar ändå snabbt beslutet att vi cyklar en egen liten tur, först lite sightseeing genom Kapstaden och Waterfront, Boo Kaap och sedan upp på lejonrumpan, Signal Hill, som ligger hyfsat på läsidan. Men blåsigt var det!!
 
Boo Kaap
 
 
 
Vi fick lite bra cykling ändå och jobbig cykling, seg och ganska kämpig backe upp för lejonrumpan där vi hade fin utsikt. 2 mil blev det och ca 500 höjdmeter. Träffade andra trevliga cyklister som vi bestämde träff med till senare på kvällen.
 
Kämpa!!!
 
Signal hill
 
Vi och hyfsat många andra cyklister från hela världen visste inte riktigt vart vi skulle ta vägen när loppet blev inställt pga blåsten. Men många tog sig till Signal Hill som låg lite i lä.
 
 
Hyfsat fin solfjäder på Signal Hill!
 
 
Sedan cyklade vi ner till cylisternas Mecka, Camps Bay och tillsammans med cyklister från hela världen satt vi sedan ett par timmar och beklagade oss och drack god återställningsdryck.
 
Camps Bay
 
På kvällen samlades vi på ytterligare en fin restaurang att rekommendera The Bungalow vid Clifton Beach, där hela cykelgänget "firade" loppet som aldrig blev av... otroligt vackert placerad restaurang men där vi tyvärr tvingades sitta inomhus pga blåsten då... men vad ska man göra? Man kan inte göra något åt naturens nycker! Och vi befinner oss ju ändå i ett varmt härligt land och vi vet att vi ska vara här och få möjlighet att uppleva underbar cykling med ett härligt gäng i en vecka till. Let´s enjoy life!!
 
Dag 4 
Denna dag är vigd åt Godahoppsudden, dit vi tog minibussen. Fin utsikt och klättring. Men blåsigt!!
 
Hela gänget på Godahoppsudden! 
 
Lite yoga på Godahoppsudden :) en chans att bara andas, vara och njuta!
 
Kan verkligen rekommendera ett café i Scarborough, på vägen till Godahoppsudden, som heter Whole Earth Café. Den bästa cheesecaken jag någonsin ätit och massa annan fräsch ekologisk mat och dryck, även kryddor, te och dyl till försäljning i minibutik och mycket trevlig personal. Möjlighet att sitta på en liten inhängnad uteplats, både sol och skugga, till vänster efter du gått in och handlat i butik. Cafét ser verkligen helt oansenligt och ingenting ut från vägen men vänta tills du kommer in!! Så mysigt! Missa inte!
 
 
 
 
På kvällen åt vi på en mysig restaurang precis i hamnen i Simonstown, Berthas, också att rekommendera! God mat! Det blåste även idag ganska mycket på Western Cape men här hittade vi lä och kunde sitta ute i solen och njuta och lyssna på vågorna som kluckade mot kajkanten.
 
 
 
Dag 5 
Nu längtar vi efter cykling igen!! Och denna dag cyklade vi längs kusten: Clifton Beach-Constantia- Fish hoek- Muizenberg- Hout Bay- Camps Bay.
Det blev över 8 mil och ca 1100 höjdmeter. 
Det är generellt väldigt bra vägar, fin asfalt att cykla på, lite trafik och oftast bred cykelbana. Cyklingen till Constantia idag var dock lite smal väg, inte så bred cykelbana och vid ett tillfälle fick vi gå av cyklarna och ner i diket för det kom en extra bred last. Trafikanterna är dock väldigt vänliga och tutar de, så är det för att meddela att det kommer och göra en uppmärksam. Sega backar här som sög musten ur en, liknande cyklingen i Italien faktiskt!
 
Muizenberg Beach, en klassiker!
 
 
Lunch intogs på ett supermysigt ställe som heter The Farm Village. Hit åkte vi sedan fler gånger för att det var så bra! Ett lugnt område med flera längor runt en stor innergård med gräsmattor och lummiga träd. Lite shopping för den som ville. Vi fastnade för lunchen på Café Roux! Plats för både cyklar och glada människor! Topp! Rekommenderas!
 
 
 
 
 
 
På vägen hem blev det ett favoritcykelcafé där vi också hängde ofta: Dario´s Café 
 
Cykelkaffe på Dario´s
 
Välbehövlig paus efter att ha kämpat sig upp och ner för Chapman´s Peak och ladda och skaffa energi inför den berömda "suikerbossie backen" på väg mot Camps Bay. Detta är inte den brantaste backen men flera km lång och den tar styggt på krafterna om du står på lite.
Denna backen tog vi flera gånger på hemvägen efter våra cyklingar, den går från Hout Bay till Llandudno Beach.
Suikerbossie backen är också mördarbacken i slutet på Capetown Cycletour-loppet, som suger musten ur de flesta... 
Men... utsikten du får efter att ha kämpat i denna sega backe, efter Llandudno Beach mot Camps Bay är värt ALLT!!! Rena drömmen att sedan susa ner där!! Höga hastigheter utlovas utför, för den som vågar :))
 
På kvällen, efter all denna fantastiska cykling, blev det lite shopping i Waterfront, Kapstaden och trötta och nöjda damp vi sedan ner på en italiensk restaurang precis utanför shoppingcentrat.
 
Dag 6
Regn?! What? Jaja, lite lugnt häng i vår villa och sedan klarnade det upp så att vi tog en promenad på Clifton Beach nedanför villan.
 
 
 
Clifton 2nd Beach
 
 
Resten av dagen vigdes åt vinprovning i The Franschhoek Cellar, där vi provade Bellingham viner. Dessa viner är fantastiskt goda och levereras bla till restaurang Sjömagasinet i Göteborg!
 
Transport till vinprovningen :)
 
 
Lunch intogs på prisbelönta Delaire Graff, måste också upplevas! Miljön både ute och inne är fantastisk att inta en måltid till! Och betänk att all mat och dryck är väldigt prisvärd i Sydafrika!!
 
Helen på Delaire Graff
 
 
På kvällen resturang: Hussar Grill, för köttälskare men även annan god mat!! "ranked no 1 restaurant in Camps Bay" gm Tripadvisor.
Man kan säga att vi var gaaaanska mätta och nöjda efter denna dagen.
 
Dag7 
Cyklade vi på fm från Clifton Beach till Chapman´s Peak
ca 6 mil och 1000 höjdmeter.
Backen upp till Chapmans Peak är seg och jobbig oavsett om du kommer från Nordhoek-sidan eller från Hout Bay-hållet, mycket bra!! ;) Fin cykelväg och inte så mycket trafik! 
 
Man tröttnar aldrig på utsikten vid Chapman´s Peak!! Väldigt bra backträning hit också!! :))
 
 
 
 
 
En sista cykelkaffe på Casareccio i Hout Bay, trevlig personal och gott kaffe!
 
 
Både Hout Bay och Camps Bay är platser man konstant vid denna tiden ser massa cyklister!! Så härligt med alla dessa färgglada, trevliga människor från hela världen, på cyklar!
 
På eftermiddagen fick vi för oss att göra en hike, dvs att klättra upp till Lion´s head, ca 600 höjdmeter.
Upp och ner där tog oss ca 2 timmar (intensivt, nästan ingen vila och vi var ca en halvtimme på toppen) och det var en maffig, konditionskrävande klättring där man hängde i kedjor och fick fira sig upp i handtag, inte helt lätt. Pulsen konstant ganska hög. Det fanns en easy recommended way och en svårare not recommended way.... vi tog den svåra upp och lätta ner men jag måste säga att jag var delvis skraj och tänkte att hit skulle jag inte kunna ta mina barn, 13, 15 och 18 år gamla.... med risk att ramla ner för dessa smala stigar på väldigt branta passager.....
 
 
 
På väg ner igen... notera människorna längst ner på "kammen" i bild...hu...
 
 
 
På toppen!
 
 
 
På kvällen ett nytt kärt återseende, restaurangen the Codfather, underbart god sushi och där man sedan till huvudrätten får gå fram till disk och peka på den fantastiska seafooden som man vill att kocken ska tillaga. Härligt ställe men lite stökig och högljudd miljö om man inte gillar det.
 
Dag8 
Sista cykeldagen, lite vemodigt...
Vi snyggcyklade ner till Kapstaden och tog en morgonkaffe på Waterfront.
 
 
 
Vi cyklade i en fin park mitt i Kapstaden som heter Green Point Park. Just i denna parken blir jag uppringd av Radio Kristianstad, de har försökt nå mig tidigare och nu har vi bestämt telefonträff :)  Genom sociala medier har det nått en vän till mig på radiostationen i min gamla hemstad att jag befinner mig i Sydafrika i storm och inte har fått cykla och de vill gärna göra en intervju med mig. En liten del av intervjun kan du höra här: Radio Kristianstads intervju med Pamie i Sydafrika.
 
Njutcyklingen för dagen fortsatte sedan längs med strandpromenaden i Kapstaden, bla förbi Mouille Point.
 
 
 
Strandpromenaden i Kapstaden
 
Sedan vidare till Hout Bay och vi åt lunch i hamnen där, mycket gott på Mariner´s Warf. Ser inte mycket ut på hemsidan men kan rekommenderas! Mycket god mat, inte minst det hembakade brödet! Och trevlig personal som lät oss bära upp cyklarna en våning och ställa in dem i ett låst utrymme så att vi kunde sitta i lugn och ro på andra våningen och njuta av mat och utsikt!
Här kunde vi också klappa en gullig säl i hamnen (mot betalning). Sälen brukade hoppa upp där på ett ställe på kajen, till sin människokompis, som matade honom med fisk varje dag.
 
Hout Bay
 
 
 
 
 
Tips inför resan:
-Kolla appen "UD resklar" eller gå in på swedenabroad.com för att se vilka regler som gäller vid resa till Sydafrika.
- EU-kort gäller inte i Sydafrika, kolla dina privata försäkringar, hemförsäkring/reseförsäkring!
-Att transportera cykel kostar ca 1000:- varje väg och betalas i speciell kassa på flygplatserna. Det blir lite spring fram och tillbaka. 
- Temperaturen i mars är ungefär som svensk sommar, något varmare. Solen är intensiv! Solskyddsfaktor!
- Kranvattnet går att dricka
- Ingen tidsförskjutning så man slipper jetlag men är ändå påverkad ett par dar efter lång resa tycker jag. Så jag rekommenderar att vara på plats minst 3 dagar före loppet för att hinna acklimatisera sig.
- inget malariaskydd behövs för att åka till Kapstaden.
- vanligt hepatitskydd är bra att ha, kolla dina vaccinationer.
- koll på vad du ska packa inför cykelresa? Stay tuned! Jag kommer att publicera min "pack-lista"!
 
TACK:
 
till hela underbara gänget som jag fick förmånen att cykla med denna gången i Sydafrika! Ett härligt gäng med mycket humor och omtanke!!
 
Jag vill också tacka Tensons vd Johan Lövqvist som över huvud taget har gjort det möjligt för oss att cykla i Team Tenson och alla upplevelser det fört med sig genom åren hittills! Tack!
 
Vidare stort tack till Tommy Rutgersson, som introducerat oss till Sydafrika och som numera är träningsansvarig för Team Tenson och som med sin energi, styrka och fixarglädje är helt oumbärlig! Tack!
 
Slutligen, tack L-O Rydén, som roddat det mesta av förarbetet inför denna Sydafrikavistelsen och som bistått mig med faktagranskning av text angående höjdmeter, sträckor och platser vi varit på! ("har jag varit här förut?") Tack!
 
 
Lite fler bilder från resan:
 
Frukost på morgonen i vår mysiga villa.
 
Girlpower på Chapman´s Peak
 
Poolhäng i vår mysiga villa.
 
Tatuering för dagen och kämpa-strumporna på!!
 
Kaffe, poolhäng och skönt snack i vår hyrda villa.
 
Fantastiskt att kunna stop-drop-and-yoga på toppen av Lion´s head!
 
Lite yoga även på Chapman´s Peak. Bra sätt att hämta andan, fokusera och träna balans efter de sega backarna på väg upp dit <3
 
 
 
 
 
 
 
 

Mitt år med Ride of Hope Europe, team Göteborg

 
 
Ride of Hope
 
Att delta i ett välgörenhetsprojekt gör du, för att du brinner för att hjälpa medmänniskor som har det svårt. Att kombinera detta med att bygga ett team och träna tillsammans är en utmaning som är svår att toppa enligt mig.
 
Alla i laget får en uppgift, man blir ofta knuten till ett mini-team i teamet. Det kan då handla om sponsring, events, träning, marknadsföring osv.
Obligatorisk träning en till två gånger i veckan och event på en del helger får man räkna med. 
 
Ett projekt som detta tar tid. Att satsa helhjärtat är både krävande och kul. Har man familj, som jag, kan en viss känsla av otillräcklighet infinna sig, det går inte att sticka under stol med. Man vill naturligtvis ge allt för sin familj och man vill också ge allt i ett sånt här projekt, tro mig. 
 
Jag har löst det genom att göra mina barn delaktiga i träning och events, det har fött många nyttiga tankar hos mina barn och jag hoppas och tror att jag inspirerar dem till att både hjälpa andra och sig själva egentligen, genom träning och teambuilding, som är en viktig del av livet.
 
Något träningsläger brukar det också bli i ett sånt här projekt. Det är ett väldigt bra sätt att lära känna varandra och svetsa ihop gruppen, vilket verkligen behövs när man sedan ger sig ut på cyklingen genom Europa, som den stora avslutningen. Med Ride of Hope Europe team Göteborg, har vi haft en träningsansvarig som också driver ett reseföretag. Han anordnade ett träningsläger i Grekland.
 
Under året ligger alltså fokus på att samla in pengar till Barncancerfonden och att förbereda avslutningen, dvs cyklingen genom Europa, genom att träna, framför allt spinning men även styrketräning. För min del har det inneburit att träningen liksom blir av och jag har sett fram emot att träffas och "svettas tillsammans". Det känns inget betungande att stiga upp exempelvis en söndagsmorgon för att träffa "gänget". Och så blir den där träningen av, som man kanske annars har dåligt samvete för, att det inte blir... allt så klart beroende av hur disciplinerad man är.... jag tillhör de som behöver att syfte, någonting som driver, för att träning ska bli av.
 
Så fort utecykling tillåts (det svenska vädret, ni vet) så börjar man satsa på det någon gång i veckan. Det är också viktigt att de erfarna cyklisterna i teamet hjälper till att lära de cyklister som inte har så mycket cykelvana, hur klungcykling går till. I cykling handlar det mycket om erfarenhet, att lära känna kroppen, hur den reagerar i olika "cykel-sammanhang". Detta också för att undvika skador!
 
Själva cyklingen från Prag till Varberg i juli var fantastisk! Vi var ett väl sammansvetsat team och följdes åt hela resan. Vi hade en väldigt duktig navigatör som såg till att vi fick cykla på fina vägar och hela tiden kunde åtföljas med vår mc och servicebilar. Vi körde i kolonn genom Europa och allt kändes väldigt tryggt och fint.
 
Det mäktigaste för min egen del, var att cykla in i Berlin. Eftersom jag har anknytning till Berlin, kändes det lyckosamt i hjärtat hela vägen, stort och starkt <3
 
Men även cyklingen in i Polen blev fin, den gamla kurorten Swinojse var otroligt vacker, där fick vi uppleva km-lång och vid kritvit sandstrand.
 
Allt gick så bra. Inga skador, ett helt och lyckligt team gick i mål i Varberg. Flera miljoner till Barncancerfonden och en stor fest i Varberg fick avsluta äventyret.
 
Naturligtvis fortsätter cyklingen i form av nybildade team i alla de sorter. Cykling ger glädje, energi och kärlek, så är det bara. <3
 
Och nu är det ett nytt team Ride of Hope Göteborg på gång och jag önskar dem ett stort lycka till! <3